2012/2/8 15:27

玉池桃紅的博客 blog

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想水嫩，多喝湯哦-鮮嫩營(yíng)養(yǎng)的排骨蔬菜湯

又有幾天沒(méi)喝煲的湯了哦，天冷的冬季，多喝湯還是很好的，不但御寒暖胃，還滋養(yǎng)肌膚哦，希望朋友們?cè)谶@寒冷的冬天，都一樣能光彩照人，一樣水嫩亮麗！

排骨蔬菜湯營(yíng)養(yǎng)豐富，做的時(shí)候也比較隨意，湯里的蔬菜可以根據(jù)自己的喜好添減。

原料：

排骨400克、甜嫩玉米1個(gè)、胡蘿卜一小根、上海青兩棵、豆角和西葫蘆少許、鹽、蔥和姜片、胡椒粉適量。

做法：

1、排骨400克，甜嫩玉米1個(gè)，胡蘿卜一小根，上海青兩棵，豆角和西葫蘆少許，鹽、蔥和姜片、胡椒粉適量。把八角、花椒、陳皮用料盒裝好。

2、玉米切成塊，胡蘿卜和西葫蘆我用了花模切成了花兒，豆角切斷。

3、放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開(kāi)，此時(shí)湯面會(huì)出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來(lái)的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。

4、砂鍋放適量水燒開(kāi)（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米塊和姜、料盒一起放入，再滴幾滴醋，用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。

5、小火燉兩個(gè)小時(shí)，放胡蘿卜、豆角、西葫蘆再煲10分鐘。

6、最后加上海青，再加鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201003184742277/