2012/2/8 15:19

色塵＠琴心茶韻 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

今天介紹的冬瓜蓮子肉片湯主料用的是蓮子；

取蓮子的養(yǎng)心、安神、健腦的功效；

配合冬瓜的消暑、除煩、利尿、減肥的作用；

再加上豬肉提供蛋白質(zhì)；

是一款很好的增強記憶力、補益體力的夏季飲食。

冬瓜蓮子肉片湯的原料：

冬瓜150g、干蓮子50g、瘦肉80g、高湯600ml、鹽2g、淀粉1g、食用油2ml、姜5g、香油2ml、小蔥少許。

冬瓜蓮子肉片湯的做法：

1、瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘；

2、冬瓜去皮洗凈，切片；

3、砂鍋中放入高湯、姜片、蓮子、冬瓜，煮開后轉(zhuǎn)小火30分鐘；

4、放入瘦肉大火煮5分鐘，加鹽調(diào)味，淋香油，撒小蔥后關火。

原文地址：http://wangren188.blog.sohu.com/120136417.html