2010/4/20 14:28

小咕嘟上菜 blog

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黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

黑米中的蛋白質(zhì)和氨基酸含量比較多，還有多種維生素和鋅、鐵、鉬、硒等人體必須的微量元素。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是高，可以滋陰補(bǔ)腎，補(bǔ)胃暖肝，明目活血。長(zhǎng)期食用黑米可以治療頭暈?zāi)垦?、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟等。

原料：黑米、大棗、冰糖。

做法：

1、要先用清水將黑米稍加掏洗，加入5-7倍的溫?zé)崴菀煌恚?/P>

2、第二天就可以加大棗，冰糖，文火熬煮一小時(shí)左右，即可！

注：

黑米不容易煮爛，因?yàn)樗獠坑幸粚訄?jiān)硬的種皮。沒有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，會(huì)引起急性胃腸炎及消化不良。

當(dāng)然還可以加入白果、銀耳、核桃仁、花生米等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，是四季進(jìn)補(bǔ)的佳品。

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