2012/2/8 14:10

飛雪無霜的美食博客 blog

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酥炸雞翅

這款酥炸雞翅是我跟我媽媽學(xué)的。每次我媽媽一做這個我就非常喜歡吃。也常嚷著讓她做。

原料：

雞翅根6只600克、蔥20克、姜20克。

調(diào)料：

料酒1湯匙（15ml）、鹽1湯匙（15克）、胡椒粉1湯匙（15克）、淀粉適量。

做法：

1、準備材料；

2、將雞翅加入所有料酒，鹽，胡椒粉放入鍋中，加入適量的水，煮至8成熟即可；

3、取出后，控干水分；

4、加入淀粉均勻的裹上；

5、放入油鍋中炸；

6、炸至金黃色取出。

飛雪有話說：

1、鹽可以多加點。

2、淀粉要均勻的裹上，這樣雞翅會更酥。

3、要將雞翅炸至金黃色，也會比較酥。

4、也可以根據(jù)個人口味加入蕃茄醬。

5、也可以裹上面粉后，放冰箱冷凍，隨吃隨炸。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/118184988.html