2012/2/8 14:10

飛雪無霜的美食博客 blog

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蝦米冬瓜：清熱解暑

原料：

蝦米10克、冬瓜500克、蔥10克、蒜2瓣。

調(diào)料：

鹽1茶匙（5克）、料酒1茶匙（5ml）、香油2茶匙（10ml）。

做法：

1、準(zhǔn)備材料，蝦米泡溫水備用；

2、冬瓜去皮后，切成片，蔥切末，蒜切末；

3、鍋中放油，倒入蒜末爆香；

4、倒入冬瓜；

5、倒入蝦米以及泡蝦米的水以及料酒；

6、少煮一會兒后，倒入適量的鹽，和蔥花，淋入香油，起鍋。

飛雪有話說：

1、冬瓜中放入一點蒜末，會比較香。

2、蔥花最好在最后的時候放，這樣顏色好看也比較容易熟。

3、放入一點料酒是用來去蝦米的腥味。

4、淋入一點香油，味道會比較好。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/118876494.html