2012/2/8 14:10

飛雪無霜的美食博客 blog

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鹽水鴨翅：你是吃骨頭還是吃肉

原料：

鴨翅600克、八角5顆、鹽30克、料酒15ml、蔥20克、姜20克。

做法：

1、鴨翅洗凈；

2、放入鍋中焯一下水去腥；

3、重新放入其他調(diào)料高壓鍋水開后12分鐘左右即可。

飛雪有話說：

1、這個鴨翅里一定要記得放上八角。

2、也可以放上茴香，香葉等用來增香。

3、鹽是關(guān)鍵，如果放得不多的話，這個鴨翅就沒有味道了。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/132984493.html