2012/2/8 14:09

飛雪無霜的美食博客 blog

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素燒蘿卜

原料：

蘿卜500克、蔥10克、姜10克。

調(diào)料：

料酒1茶匙（5ml）、生抽1湯匙（15ml）、蠔油1茶匙（5ml）。

做法：

1、蘿卜500克；

2、洗凈后切塊；

3、放鍋中放入冷水煮開取出；

4、鍋中放油，倒入蔥末，姜絲；

5、倒入蘿卜；

6、加入調(diào)料小火慢煮至爛即可。

飛雪有話說：

1、這里鹽的量隨個人口味增加。也可以不加。因為生抽和蠔油都有鹽了。

2、焯過水的蘿卜會沒有苦味，你也可以不焯。

3、焯蘿卜的水可以做個湯。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/134400547.html