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2012/2/8 14:09
辣白菜排骨火鍋面
下午五點，我去接他。兩個人邊聊天邊溜達(dá)，路過一個菜市場，買了一斤排骨，一袋辣白菜，一斤面條，一個土豆，一點蘑菇，一根蔥，一塊姜。準(zhǔn)備回家做鍋有肉、有菜、有主食的火鍋。
晚上的時候，我們倆邊看天津臺郭德綱演的情景喜劇邊吃這鍋熱氣騰騰的火鍋面。吃口肉、吃口面、再喝口湯，火鍋里面的食物都帶著辣白菜酸酸辣辣的味道，因為是邊煮邊吃，所以從頭到尾都是熱乎的燙嘴，在這個略帶寒意的秋天，真的很溫暖！
原料：排骨、辣白菜、面條、土豆、蘑菇、蔥、姜。
做法：
1、將排骨洗干凈，放到?jīng)鏊伬?，鍋中放點蔥和姜片。涼水煮排骨可以把排骨中的血水充分的煮出來。
2、水開后，大火煮五分鐘。鍋中漂浮著不少沫子和雜質(zhì)。
3、將排骨撈出，鍋中的湯倒掉，并把鍋洗干凈。
4、重新倒入開水，放入姜片和蔥段，再放一朵大料。中火煮15分鐘。
5、15分鐘后把辣白菜的湯倒入鍋中和排骨一起煮，再放一點鹽。蓋好鍋蓋，再燉15分鐘。
6、這個時候可以把自己喜歡的蔬菜處理好，我放了土豆和平菇。
7、把切好的土豆和平菇倒入鍋中。
8、煮開后放入辣白菜煮5分鐘就OK了。端上桌，開吃。
電磁爐調(diào)到小火擋，邊煮邊吃，排骨、土豆、平菇這些內(nèi)容吃得差不多了，就可以下面條了。
