2012/2/8 14:05

玉池桃紅的博客 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

只能在家偷著吃的美味—黑椒蒜香煎雞翅

很喜歡蒜末調(diào)出來(lái)的美味，在家做涼拌菜的時(shí)候，也總喜歡放點(diǎn)蒜末。大蒜中含有偏堿性的辣素，多食用大蒜可降低身體中的酸含量，清除身體中的毒素，促進(jìn)身體的酸堿值平衡，有利于健康哈。

但不喜歡吃蒜的人，會(huì)覺(jué)得蒜味很怪，很臭，其實(shí)這口味沒(méi)有什么對(duì)錯(cuò)的，喜歡就吃點(diǎn)，不喜歡就不吃哈，就像人們喜歡顏色一樣，有人喜歡白色，有人喜歡紅色，沒(méi)什么對(duì)錯(cuò)之分的。哈哈，你是喜歡吃蒜呢？還是不喜歡吃呢？不過(guò)，在正規(guī)的社交場(chǎng)合和服務(wù)行業(yè)工作是很禁忌這個(gè)東東的，哈哈，喜歡的美味還是不能錯(cuò)過(guò)的，咱就在家里偷著吃吧！今天這款雞翅放了很多的蒜，蒜味濃厚，但又放了俺超喜歡的黑胡椒，黑胡椒配上蒜香味，味道真是絕了！

原料：

雞翅中10個(gè)、玉米1根、蒜1頭。

做法：

1、雞翅洗凈，統(tǒng)一在一面劃兩刀，以便入味。

2、蒜切成末，用清水沖一遍，再瀝盡水。（蒜末沖一下，可以避免受熱之后粘在一起）

3、用2勺料酒，1勺蒜末，適量鹽將雞翅腌制30分鐘以上。

4、玉米煮熟之后，切成小段，備用。

5、煎鍋中放1勺油（油不必太多），將雞翅放入鍋中，開小火煎（注意，一定要用小火哦！）

6、中途可以翻翻面，將雞翅的兩面都煎至金黃。

7、在雞翅熟了之后，均勻放入玉米段，撒上蒜末、黑胡椒碎，繼續(xù)煎5分鐘左右即可。