2012/2/8 13:59

三石美食blog

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年味漸濃，臘味飄香……板鴨煮年糕

每逢冬臘月，即“小雪”至“立春”前，在我們湖北，家家戶戶都會自己動手腌制臘肉、臘魚、臘雞、臘鴨等臘味，看著陽臺和窗戶上都掛滿了各式各樣的臘貨，連小孩們都知道，這就是快要過年啦！

春節(jié)，是中國人最重視的節(jié)日，尤其是久居異地的游子，此時會更加地思念家鄉(xiāng)的親人，家鄉(xiāng)的風景，和家鄉(xiāng)的美味！先上一道板鴨煮年糕，暫解游子們的思鄉(xiāng)之情吧！

原料：

板鴨、年糕、西蘭花。

做法：

小叮嚀：

板鴨比較咸，一定要先浸泡，去除咸味再烹飪。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100giwk.html