2012/2/8 13:58
蒜茸蒸蝦
做了蒜茸蒸蝦,開邊蒸的,所謂開邊,就是把大蝦背部剪開分成兩瓣,蝦肉完全露出來,入味之極。
原料:
鮮蝦、大蒜。
配料:
花生油、生抽、鹽、香菜。
做法:
1、鮮蝦,頭第一節(jié)和尾最后一節(jié)豎向剪開,中間部分橫向剪開,取出泥腸,將蝦肉平攤開,擺盤;
2、大蒜做成蒜茸,先放一大勺花生油拌勻,再放一大勺生抽,少許鹽拌勻,淋在蝦肉上;
3、水燒開后放入蝦,大火蒸7-8分鐘即可,出鍋加入香菜或小蔥。
2012/2/8 13:58
蒜茸蒸蝦
做了蒜茸蒸蝦,開邊蒸的,所謂開邊,就是把大蝦背部剪開分成兩瓣,蝦肉完全露出來,入味之極。
原料:
鮮蝦、大蒜。
配料:
花生油、生抽、鹽、香菜。
做法:
1、鮮蝦,頭第一節(jié)和尾最后一節(jié)豎向剪開,中間部分橫向剪開,取出泥腸,將蝦肉平攤開,擺盤;
2、大蒜做成蒜茸,先放一大勺花生油拌勻,再放一大勺生抽,少許鹽拌勻,淋在蝦肉上;
3、水燒開后放入蝦,大火蒸7-8分鐘即可,出鍋加入香菜或小蔥。