2012/2/8 13:58

西蘭花彩蔬丁

做法：

4、用小半碗清水，加入生抽、蠔油、一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)雞精或蘑菇精，攪勻；

5、熱鍋下少許油，將剛才焯過的蔬菜丁放入，翻炒兩下，再倒入調(diào)味汁；

6、調(diào)味汁燒開后，將全部材料翻炒均勻即可熄火；

7、先將蔬菜丁鏟到剛才擺好西蘭花的盤子上，再將鍋里余下的湯汁均勻地淋到整盤菜即可。

菜品特色：清新清爽，色彩靚麗，美味健康。

美味提示：

1、蔬菜用油鹽開水焯一下，更能保持其鮮艷的色彩；

2、如果喜歡吃生的或者是新鮮的馬蹄，馬蹄也可后放，即做好全部丁后才加入，可保持其鮮甜；

3、整道菜沒什么難度，也很普通，但稍微擺盤一下就能很漂亮地出來見人。

原文地址：http://yun11.blog.sohu.com/144063060.html