2012/2/8 13:49

“醬板鴨”是湖南益陽一絕名菜（選材為本地特有的水鴨），是經三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經過風干、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是近期風靡大江南北的一種風味美食，是一道佐酒佳肴、送禮佳品。香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮。

關于醬板鴨的流傳：《湘夫人》“落霞與孤鶩(野鴨)齊