2012/2/8 13:24

簡單煮意的BLOG blog

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很喜歡臘肉那特殊的煙熏味，更喜歡臘肉的易藏和百搭。平時在家里藏一些臘肉，沒時間買菜的時候，臨時來了個朋友的時候，偶爾懶得做菜的時候，臘肉就可以出來幫忙救急了．蒸一蒸，切一切，就是一盤菜；和其他各種蔬菜搭配炒一炒，又是一道菜；放在飯堡里堡個臘肉堡仔飯，有飯又有菜，更是吾等懶人的最愛了。

材料：

臘肉、芹菜、胡蘿卜、茶樹菇、韭菜苔、蒜頭、小紅辣椒、鹽、白糖、雞精。

做法：

1、臘肉隔水蒸熟切片；

2、芹菜、茶樹菇、韭菜苔切成段，胡蘿卜和蒜瓣切片，小紅辣椒切碎；

3、熱鍋入油，油溫后放蒜片和辣椒炒香，放臘肉煸炒出