2012/2/8 14:31

食全食美的五味人生 blog

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在老公極力的抗議和暴動(dòng)之下，這些跟雞肉有關(guān)的食譜終于“千呼萬(wàn)喚使出來(lái)”！最終還是滿(mǎn)足了我要求的營(yíng)養(yǎng)，健康和他挑剔的味覺(jué)，皆大歡喜！老公是福建人，口味偏清淡，微甜的食物對(duì)我不可忍受他卻很喜歡，這場(chǎng)閩菜和湘菜的大戰(zhàn)終于因?yàn)殡u肉問(wèn)題的解決而暫時(shí)落下帷幕！

我是個(gè)懶人，經(jīng)常喜歡自創(chuàng)，并且絕對(duì)相信：簡(jiǎn)單的食物加工方法會(huì)讓食物的營(yíng)養(yǎng)成分保留更完整！因此這道翅中的做法也是完全靠想象來(lái)完成的，終于蒙混過(guò)關(guān)拉，老公說(shuō)超好吃，以后不用去XXC拉哈哈。。。

原料：

大蔥一根、雞翅中16個(gè)、六月鮮醬油、黃酒、紅糖、老姜、蒜瓣6顆、鹽。

做法：

1、翅中洗凈，放入沸水中煮大概5分鐘，去掉廢舊血水，備用；

2、鍋中加一半的水，加入姜片，紅糖，黃酒，大蔥段，蒜瓣煮5分鐘；

3、倒入翅中，加上醬油，大火15分鐘后轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)十分鐘后，用筷子戳一下翅中肉，里面以不是紅色為佳，加鹽裝盤(pán)即可。

注：

煮時(shí)不斷翻轉(zhuǎn)一下，以免紅糖和醬油上色不佳！

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dde250901000ces.html