2012/2/8 14:30
這幾天都在吃素菜,清腸排毒加減肥。就把蒿子桿炒面筋從紅樓夢(mèng)的第六十一回端出來,杜撰了一回。這道菜,味道清淡,蒿子桿有著特殊的清香。面筋也很糅津津的,很好吃。覺得晴雯很挺會(huì)吃的,在那樣的榮華富貴之中,偏愛素食,喜歡清清淡淡的打理自己的腸胃,假如不舒服了就空幾頓,如此這般,怎不水靈靈,怎不苗條漂亮呢?
蒿子桿炒面筋
原料:
做法:
茼蒿去葉子。面筋切成條,茼蒿切成截,熱鍋倒油,油量不要多,熱后,先熗炒茼蒿和紅椒,翻炒少許,后放入面筋,調(diào)味,老抽只滴2、3滴,翻炒均勻,要小火,翻炒少許,即可。