2012/2/8 14:16

Nicole的生活書 blog

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女人無(wú)法抗拒的大愛--黑椒豬手

俗話說(shuō)“減肥是女人一生的事業(yè)”，為了保持苗條的身材，很多女孩兒幾乎把肉都戒掉了，可是有一道肉菜，卻是每個(gè)女人都無(wú)法抗拒的，那就是豬手。無(wú)論是怎樣的做法：茄汁豬手、黑椒豬手、話梅豬手、紅燒豬手…只要有女士在場(chǎng)的餐桌，豬手一定是最受歡迎的大愛。因?yàn)槊總€(gè)女人都知道，豬手中的膠原蛋白可以護(hù)膚，雖然有些油膩，但為了美麗，也會(huì)暫時(shí)忘掉那些熱量，全身心地享受美食。

原料：

主料：豬手300g。

調(diào)料：蠔油2大勺、黑胡椒碎1小勺、洋蔥1/2個(gè)、三花酒75ml。

做法：

1、取一只空碗，放入蠔油；

2、加入黑胡椒；

3、倒入三花酒；

4、調(diào)和均勻，作為黑椒汁待用；

5、鍋燒熱，倒入少許橄欖油；

6、放入洗凈切塊的豬手；

7、小火慢慢煎至豬手出油，兩面發(fā)黃；

8、倒入調(diào)好的黑椒汁，以小火慢慢翻炒；

9、直至湯汁濃稠，豬手均勻上色；

10、倒適量水沒過(guò)豬手，中火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉一個(gè)半小時(shí)左右；