2013/11/3 09:27

飛雪無霜的美食博客 blog

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導(dǎo)語：麻餅，吃起來一個(gè)字，香！

普通的芝麻饅頭吃起來味道就少了那么一點(diǎn)，稍炸香后，就非常好吃了哦

原料（一個(gè)）

中筋面粉130克、牛奶75克、酵母1克、豬油5克

裝飾芝麻少許

做法

1、所有原料混合均勻發(fā)酵至兩倍大，再揉均勻光滑，如圖；

2、然后揉成一個(gè)圓形后，表面刷點(diǎn)水；

3、將面團(tuán)表面放入芝麻中，均勻裹上芝麻；

4、再按壓成扁平狀，因?yàn)榇魰?huì)還要發(fā)酵，會(huì)發(fā)上來的；

5、將再次發(fā)酵好的面團(tuán)，放蒸鍋，中火，冷水上鍋，蒸22分鐘左右；

6、取出放涼；

7、油鍋加熱至175度；

8、將芝麻餅反面先炸至上色，再炸背面，兩面金黃色撈出，放涼即可食用。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/261771014.html