2012/4/23 09:27

飛雪無霜的美食博客 blog

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加了火腿的面包深得小朋友的喜愛。特別是翻轉成花形，看上去全是滿滿的火腿哎。

原料：

高粉200克、低粉50克、雞蛋50克、水100克左右、黃油25克、白糖20克、鹽2克、酵母2.5克。

裝飾用：

火腿腸八根、芝麻少許、蔥少許、蛋液少許。

份量：

八個。

做法：

1、原料除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至擴展階段，發(fā)酵至兩倍大。

2、然后分成八份。

3、取其中一份搟長。

4、包入火腿腸。

5、包好后。

6、用上面用剪刀剪出七刀。

7、然后扭轉整形成花形。

8、發(fā)酵好后，上面刷蛋液，撒芝麻，和香蔥?？鞠?90度預熱，中層，烤12-15分鐘左右。

飛雪有話說

1、糖量決定面包上色的時間長短，所以你根據(jù)自己需要放糖。

2、火腿在烤前最好在上面刷點水，烤的時候不容易干。

3、同樣的道理，香蔥，也是清洗后切末就灑上，不要風干了，不然烤的時候會容易糊。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/212480547.html