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蜜三刀

2012/2/8 17:51

堅果
堅果 blog
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蜜三刀似乎是蘇北一帶地區(qū)的特產(chǎn),南京賣的不多,有也是小小的一顆顆的,總覺得不正宗。

我在一本叫《北京小吃》的書上翻到的做法,覺得比較麻煩,磨嘰了很久一直沒敢嘗試,這次總算試了試,呃,還真的是很麻煩總結(jié)一下:蜜三刀似乎都是由里子面和皮子面組成的,這樣就要制作老肥,又費時又費力,要準(zhǔn)備好幾天,自己家做的話不想這么費勁,如果改變一下,全部都用里子面來做呢?就是說不用老肥了,疊的三層面皮原料都一樣,不知這樣怎么樣?我覺得其實也不錯。

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