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2012/2/8 17:51
不知道是不是每一個(gè)愛(ài)進(jìn)廚房的媽媽都有一個(gè)饞貓的娃兒，每天接浩浩放學(xué)見(jiàn)面第一件事必問(wèn)家里有什么好吃的，有沒(méi)有甜點(diǎn)啊，水果夠不夠啊。我很懷疑這小子上課能專心聽(tīng)講嗎？我若問(wèn)他作業(yè)的事兒，他一擺手打斷我，待會(huì)兒再說(shuō)，然后繼續(xù)他有關(guān)吃的問(wèn)話。
想想自己小時(shí)候好像也差不多，最希望放學(xué)的時(shí)候媽媽早已下班回家，最好是在廚房里，如果飯已OK那更是好上加好。只不過(guò)條件所限不可能每天都有甜點(diǎn)吃，水果倒是可以管夠但沒(méi)現(xiàn)在豐富。
每次到家一進(jìn)門浩浩必先深吸一口氣，循著空氣中的味道，猜測(cè)媽媽今天又做了什么，然后扔下書(shū)包跑進(jìn)廚房到處尋，平時(shí)很大意的眼神兒進(jìn)了廚房就無(wú)比地銳利。
小時(shí)候我也是放學(xué)回家就先進(jìn)廚房到處“檢閱”翻騰找吃的，媽媽無(wú)論放多隱蔽我都有辦法找得到?？磥?lái)孩子們都是這么饞大的！
下午放學(xué)早離晚餐會(huì)有一段距離，于是進(jìn)家后的一頓加餐是必須的，一杯溫水或是一杯淡淡的茶水，一塊兒甜點(diǎn)，一盒酸奶，些許水果。
從一開(kāi)始隨手拿來(lái)吃到后來(lái)精心地裝盤，有意地?cái)[盤，有模有樣，貌似一份頗小資的下午茶，誰(shuí)說(shuō)小學(xué)生不可以小資呢？甜的不僅僅是點(diǎn)心也是心情，美食可以使人心情好，心滿意足之后，寫(xiě)作業(yè)去吧！
杏仁紙杯蛋糕
原料：雞蛋三個(gè)、糖70克、低粉90克、杏仁粉22克、牛奶20克、色拉油20克、杏仁片適量。
做法：
1、低粉和杏仁粉混合過(guò)篩，牛奶和油放在一個(gè)小碗里；
2、雞蛋打入無(wú)油無(wú)水的盆中，將打蛋盆“坐”在熱水（60度左右）盆里，用電動(dòng)打蛋器隔熱打發(fā)，先低速打散，一次性倒入糖，轉(zhuǎn)中高速打發(fā)至濃稠，打蛋頭的運(yùn)動(dòng)路線中可見(jiàn)紋路清晰，最后轉(zhuǎn)低速打細(xì)膩，抬起打蛋頭可見(jiàn)2-3厘米左右的蛋糊不會(huì)輕易滴落，即為全蛋打發(fā)；
3、分兩次篩入粉類，拌勻一次再篩下一次；
4、將牛奶和油攪拌均勻，倒入盆中，拌勻；
5、將蛋糊盛入裱花袋里，擠入紙杯七分滿，撒上杏仁片；
6、烤箱180度預(yù)熱，中層15分鐘左右。
