2012/2/8 17:50

芷寒の小笪 blog

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幾許玄機(jī)-揭曉完美糯米飯的秘密

日子晃晃蕩蕩地過(guò)著，夜的黑晝的白亦渲泄涂抹得不知所措。而我終知現(xiàn)經(jīng)的一切，瞬間已是過(guò)往，是無(wú)需追究和細(xì)磨的。同樣的時(shí)間，同樣的日子，不同的人和不同的心思，過(guò)的那是不同的味兒。

生活的很多疑問(wèn)，就像一碗看似光亮的糯米飯，你以為你懂了，其實(shí)背后總有或多或少的秘密和玄機(jī)，不經(jīng)意間錯(cuò)過(guò)或是遇見。

今個(gè)兒，媽媽帶我揭曉糯米飯光亮軟糯的答案。糯米事先燒煮，可以很好地控制水份，保證飯的口感。碗底抹上蜂蜜和油，扣盤更容易更完美。

原料：

糯米、紅棗、枸杞、葡萄干、花生。

做法：

1、糯米淘凈，加水沒(méi)面兩指左右煮開；

2、紅棗、枸杞、葡萄干、花生稍加浸泡待用；

3、取一小碗以一小勺蜂蜜和香油涂抹均勻；

4、將2按照自己的喜好擺在碗底；

5、將煮滾后的糯米倒進(jìn)小碗（多余的水敝出，當(dāng)然可以當(dāng)米油喝掉）；

6、上鍋蒸至熟透即可。（哈哈，一起出鍋的還有米飯和番薯）

吃之前，倒扣在盤內(nèi)，就可以看到你預(yù)先擺置的圖案啦！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489f308c0100p8sb.html