2012/2/8 17:50

新樂園 blog

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用熬醋的辦法來薰屋子，消滅空氣里的細(xì)菌，是民間常用的消毒辦法。這個(gè)辦法方便又實(shí)用還不花多少錢，最重要的是沒有副作用。季節(jié)更替的時(shí)候，流感流行的時(shí)候，用這個(gè)辦法，消滅了細(xì)菌還能除去異味。

雖然能消毒，可火上就空熬著醋豈不可惜？再說，醋味兒還是挺刺鼻的。我就扔進(jìn)了幾個(gè)花椒大料，像做茶葉蛋的方法把煮好的雞蛋放進(jìn)去一起小火熬，給家消了毒，還有，滋味獨(dú)特的醋蛋吃，一舉兩得。

醋蛋這種做法是有講究的，我還吃過一回醋蛋火鍋，傳說那醋蛋是用宮廷秘方所泡制的，很神秘，不過，味道很好。記憶猶新。因?yàn)槟谴蔚拇椎坝洃?，我才有了做醋蛋的想法，和一般吃的茶葉蛋是兩種味道。

香醋蛋

原料：

雞蛋5個(gè)、醋250克、花椒、大料適量、鹽、糖少許。

做法：

雞蛋煮熟去皮放入醋鍋內(nèi)，在放入花椒、大料、鹽、糖小火熬煮，煮是不蓋鍋蓋。待雞蛋變顏色后，即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330100dgz8.html