客戶端
2012/2/8 17:46
[栗時刻：六]化繁為簡簡易版蒙布朗-芝士栗子蒙布朗（餅干版）
蒙布朗法文：Mont-Blanc意思是使用栗子泥制作的法國糕點。自從開始栗子系列，第一個想到的就是蒙布朗了。不過想到的都是杯子蛋糕或者大個的蛋糕。做完之前的那個豹紋芝士的蛋糕后，還剩了一些芝士奶油霜，想把它消滅掉，想著做一個餅底，然后做成蒙布朗。
餅底不想做蛋糕的，太麻煩，最近很忙，又不想浪費了這個好吃的芝士奶油霜。所以打算做成餅干碎的。一琢磨，既然做成餅干碎，還得打碎，不如直接拿餅干做底，做個迷你的也不錯，最后這個簡易版蒙布朗就誕生啦。在芝士奶油霜里加了些栗子泥進去，用蒙布朗花嘴擠出來即可。如果有時間，也可以做一盤子蛋糕胚，用圓形切膜切出形狀做底，效果也不錯呦。
原料：
餅干1盒、奶油奶酪60克、黃油30克、糖粉15克、栗子泥30克、巧克力醬少許。
做法：
1、我用的是奧利奧餅干，用什么餅干都可以。
2、把夾心的餅干扭開，取出內餡不用，只用餅干胚。
3、奶油奶酪+黃油分次加入糖粉打發(fā)到可以裱花的狀態(tài)，再加入栗子泥拌勻。
4、用巧克力醬調色，沒有也可以不用的。
5、圓形平口花嘴，裝入裱花袋，灌入栗子味的芝士奶油霜。
6、先在餅干上擠上一小坨，再換上蒙布朗花嘴，圍在周圍擠滿即可，最后點綴半個栗子就大功告成啦。
