2012/2/8 17:41

飛雪無(wú)霜的美食博客 blog

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雙色糕

原料：面粉140克、泡打粉2克、白糖90克、雞黃1個(gè)、油12克、水60克（為了怕失敗我都減量了）、可可粉少許。

做法：

1、雞蛋黃1個(gè)（也可以用蛋清1個(gè)面粉就要多一點(diǎn)，我在試的時(shí)候第一次用了蛋清，第二次又不想再用一個(gè)雞蛋就用了蛋黃，）油12克，水60克攪拌均勻。

2、糖90克。

3、面粉140克。

4、三粉放入攪拌至無(wú)顆粒狀（可以先倒一半在紙杯里，）。

5、剩下的另一半加入可可粉再倒入紙杯。

6、倒入有模具的紙杯三分之二處，蒸鍋上籠大火15分鐘（個(gè)人感覺(jué)面糊稠點(diǎn)會(huì)比較容易開(kāi)花）。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/80535164.html