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2012/2/8 17:28
帶有果蔬自然香甜的南瓜米糊
最近做飯的量比較大，孩子們用很大的飯量感謝我的勞動，讓我大吃一驚。一整扇肋排紅燒了，孩子們?nèi)粤?，還加飯，一碗不夠兩碗?？粗麄兊那嗤芏亲?，我差點暈倒。晚上只好做粥、青菜來平衡一下。還好孩子們比較聽勸，如果晚餐不吃主食，我會允許他們餐后一小時吃一根冰棍。
這個南瓜冰米糊是我在漢拿山吃烤肉的時候它們免費送的，每次我都會硬著頭皮再要一碗，做法很簡單，索性回家自己動手豐衣足食算了。熱著喝涼著喝當(dāng)早餐、晚餐都不錯，有營養(yǎng)，又健康。其實骨子里我不愛吃南瓜，但這個屬于例外來的。
原料：
南瓜半塊、米一小盒（豆?jié){機里帶的那個小盒）、葡萄干一把、豆?jié){機一個。
做法：
1、南瓜去皮、去籽，切片；
2、米泡2個小時以上；
3、葡萄干洗凈；
4、所有東西放入豆?jié){機，按米糊鍵，做好了，放涼后，放入冰箱儲藏。
啰嗦兩句：
1、不用放糖，可以吃到食物天然的香甜味。
2、如果覺得不甜，可以放點冰糖在里面。
南瓜含有維生素和果膠，有解毒、保護(hù)胃粘膜、幫助消化、促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
除此之外，南瓜有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細(xì)胞的再生能力。同時，南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
