2012/2/8 17:25

樂生活blog

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完全沒有難度的蛋糕--藍(lán)莓酸奶馬芬

馬芬蛋糕制作簡(jiǎn)單，因?yàn)椴僮骱?jiǎn)單是一種非常家常的點(diǎn)心，它類似于重油蛋糕的糕點(diǎn)，但它比重油蛋糕松軟的多，由于里面加了牛奶或者酸奶，所以蛋糕內(nèi)心比較濕潤(rùn)。雖然馬芬含油量較多，卻沒有太多的油膩的感覺。而且做馬芬很隨心，想往里面添加什么原料都可以，只要自己喜歡就好。

原料：藍(lán)莓干30克、黃油50克、低筋面粉120克、白砂糖45克、泡打粉一小小勺、雞蛋一個(gè)、原味酸牛奶70克。

做法：

1、面粉過篩；

2、沒有解凍過的黃油切成小丁放到面粉里；

3、用手將黃油在面粉里搓碎，將碗里的黃油和面粉混合成面粉黃油小顆粒；

4、放入三分之二的藍(lán)莓干，白糖和泡打粉；

5、將所有干料混合攪拌；

6、把雞蛋放到酸奶里攪拌均勻；