2012/2/8 17:25

紫色透明——精致美食生活 blog

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DIY精致甜品：芒果布丁附3種裝飾

俗話說，三分長相七分打扮，不是所有人生下來都是美人坯子，但不標(biāo)準(zhǔn)的并不一定不是美女。如果一個人長的再標(biāo)致，品味過于大眾，普通，一樣能淹沒在人群中。我習(xí)慣對一個欣賞的人定位，那絕對是品味當(dāng)先。在茫茫人海中，一眼就能看出她的與眾不同那便是成功的。甜品也一樣，好東西絕對需要美器來盛，就好比好馬要配好鞍一樣。

為什么太多的小資男女都喜歡到外面環(huán)境高雅，器皿精致的地方品嘗甜品，因為甜品本來就是一種格調(diào)的東西，千萬不要把有格調(diào)的品味埋沒在大眾的鍋碗瓢盆中。很多時候我們不是為了味道在吃，而是為了那一種姿態(tài)。在我們享受它完美味道的同時，手握器皿的手感，賞心悅目的包裝，還有愉快的心情一樣決定了這道甜品的成敗。所以讓我們給這些高雅的甜品一個精美的容器，襯托出它們該有的品質(zhì)感。

原料：

慕斯層：芒果泥150克、檸檬汁1/2小勺、吉利丁片1片、牛奶50克、白砂糖25克、淡奶油100克。

果凍層：芒果泥50克、水50克、白砂糖15克、吉利丁半片。

做法：（吉利丁冷水浸泡至軟）

1、選擇大個的新鮮芒果，芒果2個洗凈備用。

2、芒果去核，切花刀，取果肉200克。

3、把芒果肉放到攪拌機內(nèi)。

4、攪打成芒果泥。

5、小煮鍋內(nèi)放入150克的芒果泥+白砂糖+檸檬汁煮沸。

6、加入牛奶煮到微微沸騰后關(guān)火。