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2012/2/8 17:24
芒果慕司
原料：
慕司片兩張、蛋糕底兩個(gè)。
奶油慕司層：
奶油40克、芒果蒟蒻餡40克、慕司粉5克、水10克。
芒果果凍層：
芒果蒟蒻餡40克、水30克、慕司粉5克。
做法：
1、準(zhǔn)備慕司片兩張，蛋糕底兩個(gè)；
2、將慕司片做成圓形，蛋糕底放入；
3、40克奶油打至6成發(fā)；
4、慕司粉5克用開水沖至溶化；
5、將慕司水倒入奶油中；
6、加入芒果蒟蒻餡40克；
7、攪拌好；
8、倒入小慕司圈中，放冰箱冷藏4 個(gè)小時(shí)；
9、5克慕司粉加入30克水融化，加入芒果蒟蒻餡40克放入攪拌機(jī)中攪拌好；
10、倒在奶油慕司餡上，放冰箱冷藏4小時(shí)。
飛雪有話說：
1、沒有慕司粉可以用吉利丁片，或魚膠粉代替。
2、餡料的選擇按自己口味。
3、蒟蒻我本來不知道是什么東東，一吃才知道是小顆粒狀的，有些象喜多多里面的那個(gè)。
