2012/2/8 17:22
蝴蝶脆餅
原料:
油15克、糖粉70克、高粉140克左右、芝士粉10克、鹽0.5克、水40克、酵母2克、小蘇打0.5克、白芝麻少許。
做法:
1、水中加入酵母化開;
2、倒入色拉油;
3、倒入糖粉,攪拌后,然后倒入面粉和芝士粉,小蘇打的混合物;
4、搟成薄片,醒 10分鐘;
5、搟長(zhǎng),壓出形狀;
6、放在烤盤上,烤箱175度預(yù)熱,中層,上下火15分鐘左右。
飛雪有話說:
1、這里的水量根據(jù)你面粉的吸濕性來。只要能和成面團(tuán)就可以。
2、放了糖粉使餅干口感上不會(huì)太甜。