2012/2/8 17:15

紫色透明——精致美食生活 blog

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終于做了這個(gè)可愛(ài)的小圓餅，記得夏天那會(huì)在菜青蟲(chóng)的博客看到，就已經(jīng)決定一定要做一做這個(gè)小身材大味道的kisses小圓餅，因?yàn)樗臉幼訉?shí)在太可愛(ài)的，創(chuàng)意性很好。一拖就到冬天了，時(shí)間好快，也終于買(mǎi)到了kisses的巧克力，kisses巧克力并不難買(mǎi)，只是我家附近沒(méi)有，又很少外出。一日逛街的時(shí)候看到這個(gè)限量的包裝，毫不猶豫的立刻拿下，后來(lái)覺(jué)得買(mǎi)少了，要是買(mǎi)2袋就好了。我選擇的是榛仁的，喜歡巧克力加著干果的感覺(jué)。這款小點(diǎn)的味道很贊，巧克力和花生醬的融合很搭調(diào)，在秋冬季節(jié)感覺(jué)很溫暖。

做起來(lái)并不難，看方子可能覺(jué)得來(lái)回倒騰，其實(shí)制作起來(lái)我覺(jué)得比蛋糕容易多了。據(jù)說(shuō)這個(gè)配方是在國(guó)外網(wǎng)站的一個(gè)烘焙配方，國(guó)外烘焙業(yè)很發(fā)達(dá)，需要學(xué)習(xí)的地方很多。
可以從我的步驟圖里面看出，這個(gè)餅干我是從白天做到了晚上，哈哈，夸張了。其實(shí)是下午4.5點(diǎn)的樣子開(kāi)始做的，天黑的快，一會(huì)就需要開(kāi)燈了，后一半的步驟圖偏黃，都是開(kāi)燈惹的禍。

原料：

低粉125克、泡打粉1/2小勺（2克左右）、花生醬55克、黃油55克、糖45克、雞蛋25克、牛奶15克、碎杏仁粒30克、kisses巧克力20個(gè)。

做法：

20個(gè)左右

1、黃油室溫軟化，放到碗中和花生醬一起（圖1），攪打均勻；（圖2）

2、加入糖攪打均勻（圖3），再加入半個(gè)雞蛋，再次攪打均勻；（圖5）

3、篩入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀輕輕攪拌無(wú)白粉；（圖6）

4、加入牛奶，攪拌成團(tuán)；（圖7）

5、用保鮮膜裹住面團(tuán)。搟成扁平狀放冰箱冷藏松弛30分鐘；（圖8）

6、此時(shí)把杏仁片準(zhǔn)備好。（圖9）