2012/2/8 17:10

美食情書blog

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姜汁牛肉米漢堡

做米漢堡原料：

白米飯2人份、牛肉100克、洋蔥一小塊、圓生菜2片、炒熟的黑、白芝麻少許；

腌制牛肉的調(diào)料：

生抽5毫升、老抽一點(diǎn)點(diǎn)上色就好、稠一點(diǎn)的水淀粉10毫升、香油少許、白糖5毫升、鹽少許、姜泥15毫升（把洗凈的姜用工具擦成泥狀就可以了）

做法：

1、白米飯一份，不宜蒸的太軟，可以用雜糧飯、紅豆飯，也可以在白米飯里拌入一點(diǎn)點(diǎn)肉松或是蔬菜丁；

2、準(zhǔn)備一個(gè)任意形狀的模具，鋪上一層保鮮膜，再放入米飯，壓實(shí)后取出，一個(gè)米飯的漢堡坯就做好了；

3、在米飯表面刷上一層海鮮醬油，撒上炒熟的黑白芝麻，放入預(yù)熱至200度的烤箱，烤約10分鐘至表面有一點(diǎn)點(diǎn)干就好了；