2012/2/8 17:10

美味關(guān)系 blog

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清香清甜清新的青瓜餅

吃素也是環(huán)保的一個(gè)方式。今天做的餅叫青瓜餅，其實(shí)用的就是北方說(shuō)的黃瓜啦！由于本地的黃瓜比較胖，而北方的黃瓜比較直、瘦、綠，故稱之為“青瓜”，以示區(qū)分。

原料：

青瓜1根、胡蘿卜小半根、雞蛋1個(gè)、面粉1.5碗。

做法：

1、青瓜洗凈后用器具擦絲；

2、胡蘿卜擦絲；

3、打入雞蛋，攪勻；

4、加入面粉，再一邊加清水，一邊用筷攪拌，直至拌成略稠的糊狀；

5、放少許鹽拌勻調(diào)味，如果時(shí)間允許，可將面糊放置半小時(shí)醒一下；