2012/2/8 16:46

和橙色的胡蘿卜面：

原料：

1根中等個頭的胡蘿卜，削皮，切成小塊、0.5  杯水、0.5  茶勺鹽、2~ 2.5 杯高筋面粉。（視胡蘿卜個頭大小而定）

做法：

把水和胡蘿卜片放到攪拌機里面打勻（圖1），然后跟面粉和鹽一起和成面團（圖2）。醒面半個小時，然后再度揉勻（圖3），用壓面機壓成薄片（7號厚度），然后壓成薄片（3號厚度，厚薄程度主要看個人喜好）。用圓形的模子扣出餃子皮（圖4）。