2012/2/8 16:08

做法：

1、材料1全部混合，后油法加入黃油揉至擴(kuò)展階段，基本發(fā)酵約80分鐘。

2、面團(tuán)分成6等份，滾圓后松弛15分鐘。

3、面團(tuán)整形成28CM的長(zhǎng)條，三條編成辮子，不要編得太緊，辮子的兩頭要粘緊，最后發(fā)酵約30分鐘。

4、最后發(fā)酵完成后，表面刷蛋液，撒上酥松粒，入烤箱180度烤約20分鐘。

5、酥松粒：糖粉、低粉、奶粉混和，加入未軟化的黃油用手輕輕搓成均勻的小顆粒。