2012/2/20 15:00

小雅之私人小廚 blog

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最近氣溫沒有太大回升，日頭卻長了，陽光也多了。

為我們都是有生活的人，我們吃得甜美一點吧。

原料：

小香芒500G、普通蜜柚果肉200G、西米100G、白砂糖50G、椰漿500ML、淡奶油少量、西柚果肉少許。

做法：

1、小香芒芒剝?nèi)ネ馄ぃ薰?，一半分量的果肉切?cm見方的小粒，蜜柚和西柚果肉拆散備用。

2、把沒有切粒的芒果果肉放入攪拌機，加入椰漿，白砂糖攪打均勻成芒果椰漿。

3、大火燒開煮鍋中的水，放入漂洗干凈的西米煮15分鐘，煮西米的時候要不時攪拌一下，以免西米粘鍋，關(guān)火后加蓋再悶5分鐘。

4、用篩網(wǎng)過濾出西米，放在流動水下沖洗；把煮好的西米，芒果粒，蜜柚果肉和少量淡奶油加入到做好的芒果椰漿中攪拌均勻，放入冰箱冷藏30分鐘。

5、上桌時在表面裝飾少許芒果粒和蜜柚西柚果肉。

PS：頻出的食品問題讓我深深地認(rèn)識到：東西還是自己做的放心還便宜，比如這楊枝甘露，成本不足“滿記”一份的價格，出品卻是好幾倍的量。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e67301010g6v.html