2012/2/17 17:21

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南瓜豆腐窩窩頭

原料：

小南瓜半塊、豆腐250克。

輔料：面粉、淀粉、鹽各適量。

做法：

1、南瓜削皮，去瓤洗凈，切片。

2、放鍋上擺開，開始蒸。

3、豆腐洗凈，放盆內(nèi)，用勺子壓碎。

4、把豆腐泥，壓成小碎渣即可。

5、南瓜片，用筷子能穿透就熟了。

6、南瓜片放盆中，接著用勺子壓碎。

7、壓碎后，放入淀粉、面粉和適量的鹽。

8、用手揉，一邊揉一邊加入面粉，直到面團可以成型即可。

9、放一邊醒10分鐘，用手揪雞蛋塊大小的南瓜面團。

10、在案板上滾動，使面團表面黏一層面粉。

11、用兩個手心把面團揉圓。

12、再用手心輕輕壓扁，南瓜豆腐餅就做成了。