2012/2/8 18:03

人間煙火：事無事，味無味 blog

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很簡單但很好吃的一款小餅干。不需要整形，沒有很復(fù)雜的程序。于是也沒有很美麗的外表。看起來丑丑的，加了各種口味的干果，吃起來真的很不錯(cuò)。配一杯牛奶，咖啡，紅茶，來一個(gè)秋日下午茶。樸實(shí)，又美好。

香脆烤餅（12塊）

原料：

A、低粉160g、泡打粉3g、奶粉10g、黃油65g。

B、白砂糖30g、淡奶油10g、全蛋1個(gè)、蛋黃1個(gè)、牛奶10g、鹽2g。

C、核桃20g、葡萄干20g、蔓越莓20g。

做法：

1、低粉，泡打粉，奶粉混合過篩在面板上，加入切塊的黃油（黃油無需軟化），邊用刮板切碎邊混合揉搓，要盡快操作，避免黃油融化，最后搓稱細(xì)小狀，裝袋冰箱冷藏。

2、核桃150度烤5分鐘，放涼切碎；葡萄干浸泡一會(huì)洗凈擦干切小；蔓越莓切小。把1取出，攤開在案板上，中間挖坑，放入材料B，用刮板輔助拌勻。加入材料C。

3、稍微混合均勻即可。然后分成小份排入烤盤?？鞠漕A(yù)熱170度，中層，上下火，20分鐘。關(guān)火后繼續(xù)燜5分鐘。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160102ds3t.html