2012/2/8 18:03

YOYOの食色空間 blog

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這個秋天不貼膘，哪個季節(jié)俺也不想貼那玩意。之所以要貼秋膘，是因為古人對健康的評判，往往只以胖瘦做標準，經(jīng)歷了夏天的苦夏，人往往會瘦了些，瘦了當然需要“補”，補的辦法就是“貼秋膘”，秋季需要補，補是恢復和調(diào)節(jié)人體機能的好辦法。只是現(xiàn)在不用貼啥肥肉了，多吃健康有益身體的，就是符合養(yǎng)生的規(guī)律了。這道美白瘦身五彩飯，健康美味，是巧貼秋膘的聰明選擇，還補充了身體的各種營養(yǎng)，還不會長肉肉，推薦給所有想健康、想瘦身、想美白、想排毒、想潤膚的“五想好青年”O(jiān)(∩_∩)O  看看這個瘦身飯的原料就能明白它為毛有這神奇的功效了，先上做法，再一一細說。

原料：

西紅柿500克、元蔥半個、奎藜各1杯、西班牙橄欖油1勺、大杏仁50克、鹽半茶匙。

做法：

1、藜麥加入8倍水，大火煮開，轉(zhuǎn)文火煮熟。

2、撈出用冷水沖洗。

3、加入蔬菜、大杏仁、鹽，淋入橄欖油拌勻。

奎藜具有極高而且全面的營養(yǎng)價值，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、氨基酸、纖維素、維生素等含量都高于普通的食物。豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，高蛋白且高纖維素的特性，是減肥健康的食物。

西班牙橄欖油富含植物甾醇、天然維生素E等營養(yǎng)成份，刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收以減少腸道的負擔，還有潤腸的功能，可以有效緩解便秘，更能消除面部皺紋，防止肌膚衰老。

西紅柿含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，番茄內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。所含的“番茄素”，有抑制細菌的作用，有助消化的功能。

元蔥營養(yǎng)豐富，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，可改善消化不良、食欲不振，還能抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。

大杏仁含有豐富的高纖維、維生素B族、維生素E及人體必需的礦物元素等，有降脂、防便秘、防治骨質(zhì)疏松、降糖、減肥等作用。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750102drta.html