2012/2/8 17:55

子瑜媽媽的主婦心得：

1、餃子皮搟的薄掉，吃的時(shí)候口感好，和面的時(shí)候加點(diǎn)鹽，皮子更筋道；

2、蒸餃子比較干，需要就著湯吃，撈水餃比較濕潤(rùn)點(diǎn)，適合孩子吃；

3、大人吃可以蘸醋辣汁吃；

4、包好的餃子一次吃不完可入冰箱保存。取一大盤子，撒上干面粉，將餃子互不粘連的碼放整齊，入冰箱冷凍室，等1個(gè)小時(shí)之后，餃子都凍硬了，可將餃子裝入保鮮袋子，再次入冷凍室保存著；

5、冷凍過的餃子在煮或者蒸的時(shí)候都要記得用小火燒。

蛋蛋將餃子就著番茄醬，吃了好幾個(gè)。還在那夸我：“媽媽你真棒！”我跟她說：“蛋蛋你真棒！”

撈水餃：

這是撈水餃，就是開水了煮的。口感上比蒸的好，我覺得蒸的太干了。這道濕的正好。

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