2012/2/8 17:54

飛雪無(wú)霜的美食博客 blog

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果醬是人們非常喜愛(ài)的一種醬料。特別是自己做的果醬，不光是便宜，而且是香甜。更讓人們喜歡的就是沒(méi)有任何添加劑。所以，自己制作的果醬真是放心。

原料：芒果400克、白糖50克、麥芽糖50克、檸檬汁少許。

做法：

1、芒果洗凈；

2、去核，切成片；

3、放入一個(gè)容器中；

4、加入白糖攪拌均勻，放一個(gè)小時(shí)，讓果醬充分的滲透出來(lái)；

5、倒入不銹鋼鍋中；

6、小火慢煮，加入麥芽糖和檸檬汁至濃稠即可。

飛雪有話說(shuō)：

1、芒果選擇黃皮的。青皮的那種，還沒(méi)完全熟，不適合做果醬；

2、制作果醬的時(shí)候，果醬一定要小火慢煮?；鹛罅巳菀缀?；

3，炒的鍋?zhàn)詈糜貌讳P鋼鍋；

4、吃的時(shí)候，配上土司相當(dāng)可口。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/171574481.html