客戶端
2012/2/8 17:53
我記得很清楚，我小的時(shí)候，饑腸轆轆的回家看見(jiàn)平淡的顏色單一的家常飯，頓時(shí)，就想哭。不吃吧，餓！吃吧，好委屈，因?yàn)?，飽了胃，卻難為了舌頭。小小年紀(jì)就難過(guò)的想吃飯就只為個(gè)飽，不圖個(gè)香。這是一種絕望，是一種悲傷，至今想起來(lái)仍然記憶猶新。
常聽(tīng)身邊的人嘮叨著自己的孩子怎么怎么的挑食，不吃肉不吃雞蛋不吃蔬菜，就愛(ài)吃零食。也聽(tīng)了好多家長(zhǎng)為了孩子挑食的毛病想的各種辦法：補(bǔ)鋅補(bǔ)鈣；想著辦法哄著騙著孩子吃飯；還有的冷處理，你不吃？！好的，那就不吃吧！等餓了你自然就會(huì)吃。
其實(shí)，我覺(jué)得，孩子愛(ài)不愛(ài)吃飯，完全取決于家長(zhǎng)怎么做飯。不要太過(guò)復(fù)雜，也不要太過(guò)簡(jiǎn)單，首先從顏色上就要引起孩子注意力，然后，還要告訴孩子一個(gè)十分有趣味的名字，勾起孩子的好奇心，把有趣好玩的因素融合在飯碗里，不怕孩子不吃。
看著鮮艷，聽(tīng)著好玩，吃著香香的五彩涼拌貓耳朵就是送給小朋友的。這碗貓耳朵真的誘惑了小朋友，讓平時(shí)挑食的孩子吃了滿滿一小碗。吃完了，還咂摸著小嘴說(shuō)還想要。都不用問(wèn)，孩子自己就一個(gè)勁的說(shuō)好吃，說(shuō)還要吃貓耳朵。
幼兒園開(kāi)學(xué)了，小學(xué)也開(kāi)學(xué)了。孩子的每一步變化和成長(zhǎng)怎不叫為人父母的牽心？簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的說(shuō)，看著孩子好好地吃飯，也是種享受呢！
涼拌貓耳朵
原料：
面粉、清水、鹽、食用油、黃瓜、西紅柿、木耳、雞蛋、蒜苗、香油、醋、醬油、雞精、花椒粉、鹽、糖
做法：
1、和面。涼水加鹽和面，成團(tuán)后抹上油，搟成面餅，豎切成條橫切成塊，取竹簾，將小面塊用力捻成一個(gè)小卷兒；
2、雞蛋打散，在平底鍋內(nèi)抹上油，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，切成小塊，備用。黃瓜西紅柿洗凈切成小塊，木耳用溫水泡發(fā)，洗凈，剁成小塊，備用。蒜苗切碎，放入鹽、糖、雞精、花椒粉、醋、醬油，用燒熱的食用油熗出香味，備用；
3、坐鍋開(kāi)水，鍋開(kāi)后，下入搓好的貓耳朵，稍煮一會(huì)兒，待貓耳朵煮熟后，撈入提前準(zhǔn)備好的涼開(kāi)水碗里，過(guò)涼。然后，撈出控干水份，放進(jìn)提前準(zhǔn)備好的調(diào)料碗中，再放入切好的雞蛋塊和蔬菜塊。淋上香油拌勻后即可食用。
