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洋梨派-水果新吃法

2012/2/8 17:49

笛子愛(ài)吃的博客
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洋梨派,水果也有新吃法

病來(lái)如山倒,病去如抽絲,這次來(lái)得比以往還要猛烈些,白天上班我還能硬撐著,晚上就徹底不行了,連坐著的力氣都沒(méi)有。以前我很羨慕那些胃口不好的人,因?yàn)槲覍?shí)在太能吃,管不住自己的嘴,直到這兩天,我自己看見(jiàn)食物也沒(méi)有感覺(jué)時(shí),這才發(fā)現(xiàn),原來(lái)這并不是什么好事~~~~

洋梨派-水果新吃法

原料:梨一個(gè)。

派皮:低筋粉100克、黃油60克、糖粉40克、鹽0.5克、蛋液15克、奶粉2克。

奶油布丁餡:鮮牛奶110克、淡奶油100克、糖40克、蛋黃1個(gè)、低筋面粉25克、玉米淀粉25克。

做法:

1、梨洗凈,切成薄片,浸泡在鹽水中,以防止梨子與空氣接觸氧化變色。

2、小鍋中倒入鮮牛奶、動(dòng)物性淡奶油、蛋黃、糖、玉米淀粉、低筋面粉。然后攪拌均勻至無(wú)顆粒,將攪拌好的混合物加熱,邊加熱邊攪拌,直到混合物變得濃稠,離火冷卻即成奶油布丁餡

3、將黃油軟化后,加入糖粉、鹽、奶粉攪拌均勻。加入雞蛋液,攪拌均勻。

洋梨派-水果新吃法

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