2013/11/2 00:02

潘潘貓的樂(lè)生活 blog

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家里沒(méi)有烤箱還想吃蛋糕咋辦呢？除了做餅干底的慕斯蛋糕，還可以用煎鍋攤煎餅，然后用這些煎餅做可口的蛋糕、

用牛奶、黃油、雞蛋、低筋面粉、糖、一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)和出比較稀的面糊，用煎鍋將這樣的面糊兩面煎黃做成的煎餅叫可麗餅、在歐洲的街邊經(jīng)常能見(jiàn)到做可麗餅的小推車(chē)，攤主在攤好的可麗餅里卷上奶油、水果、或者冰激凌、還有咸味的可麗餅卷，里面放金槍魚(yú)碎也很好吃、現(xiàn)在在北京的一些商業(yè)區(qū)也能買(mǎi)到這樣的可麗餅卷、今天說(shuō)的蛋糕就是用很多張可麗餅摞在一起做的、

做三層的可麗餅蛋糕攤九張可麗餅就可以了，剩下的面糊我在里面加了一點(diǎn)點(diǎn)天然的香蘭葉汁，讓面糊呈現(xiàn)出淡淡的綠色、將淡綠色的面糊倒入煎鍋中用小火單面煎好一張餅，晾涼后裹上做蛋糕剩下的芝士奶油糊和芒果粒，包好就是美味的芒果班戟了、外面賣(mài)的班戟里面包的都是甜奶油，自己包的芝士奶油班戟味道高級(jí)多了~~

如果你不想做可麗餅蛋糕，只想做班戟，那就更省事了，班戟的內(nèi)餡可以用打發(fā)的甜奶油也可以用芝士奶油、班戟還可以做香蕉和榴蓮口味的，提到榴蓮班戟，我都要流口水了，O(∩_∩)O哈哈~

原料：(6寸木司圈約15張左右）低筋面粉75克、細(xì)砂糖35克、鹽1/8茶匙、蛋2個(gè)、牛奶250毫升、黃油15克。

餡料及裝飾：奶油奶酪100克、淡奶油200克、細(xì)砂糖30克、檸檬1只、芒果2只、藍(lán)莓適量。

可麗餅做法：

1、低筋面粉過(guò)篩后，與鹽、糖一起放入料理盆中，混合均勻后，在面粉堆中間挖出小坑、打入雞蛋，倒入約1/4量的牛奶。

2、邊倒邊用蛋抽子將盆內(nèi)原料輕輕攪拌，直至面糊中沒(méi)有面粉顆粒。

3、隔熱水融化黃油、將黃油少量分次的加入到面糊中。

4、將剩余牛奶少量分次的加入。