2012/3/27 09:43

飛雪無(wú)霜的美食博客 blog

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小小的獼猴桃不光生食好吃，用來(lái)做果醬和果茶味道也不錯(cuò)。如果喜歡混合果醬的，可以加些草莓蘋(píng)果一起哦。

原料：

獼猴桃兩個(gè)、白糖30克、麥芽糖2匙。

做法：

1、將獼猴桃去掉皮后，切成小塊。

2、放在容器中，灑上白糖，放四個(gè)小時(shí)。

3、四小時(shí)后，果肉會(huì)變小不少。

4、將果肉放入攪拌器中攪拌成碎狀，再倒入鍋中，慢慢用小火煮至濃稠加入麥芽糖混合均勻即可。

飛雪有話(huà)說(shuō)

1、如果喜歡喝果茶的，可以放一匙在白開(kāi)水中即可。

2、根據(jù)獼猴桃的酸度決定是否再加檸檬汁。

3、糖量放得越多，保存的時(shí)間也就越長(zhǎng)。

4、獼猴桃本身是綠的，可是煮過(guò)后，有些變黃色。

5、煮醬的鍋千萬(wàn)別用鐵的。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/208856704.html