2012/2/8 12:24

初戀的感覺(jué)——西湖莼菜。

西湖里長(zhǎng)著一種有著圓圓葉子的水生植物——莼菜。

夏天采了它們的葉子煮成蛋花羹，勺一片入口，感覺(jué)是舌尖突然觸到了一股嫩滑細(xì)膩，那一種溫柔純凈有如初吻般地誘人。它在你的口腔里攸攸地游走，還沒(méi)來(lái)得及細(xì)細(xì)品味，已經(jīng)滑進(jìn)了喉嚨，讓你追憶良久，回味無(wú)窮。

冷處理熱戀——東北的拔絲蘋(píng)果

東北有一道名菜——拔絲蘋(píng)果。將切好的一塊塊蘋(píng)果肉放在滾燙的糖漿里一過(guò)，撈出來(lái)金黃金黃的、熱騰騰的一大盤(pán)。趁熱用筷子挾起一塊，那還沒(méi)冷卻的糖漿就被拔成一絲一絲的，站得老高還不能把它們完全拔斷，這時(shí)配菜一起出的一碗涼開(kāi)水起作用了，你把蘋(píng)果肉放在水里一蘸，糖漿絲遇冷而變脆了，放到嘴里，外面是甜而清脆，里面剛是熱而柔嫩，真絕了。有時(shí)想想，熱烈的愛(ài)情有時(shí)候也不是需要降降溫嗎？

平凡、樸實(shí)而耐吃的愛(ài)情——新疆的馕

新疆的男人出遠(yuǎn)門(mén)，家里的女人會(huì)在前一天晚上和了青稞面，用家里的大鍋烙上一張臉盆大的馕——干而實(shí)在，沒(méi)有水份，不容易變壞，面搓得厚實(shí)，充饑最好。天亮了，把做好的馕切成一塊塊，用布一包，給男人帶上就可以上路了，雖然吃起來(lái)索然無(wú)味，但在沙漠里卻是最好的食物。這就是老百姓的愛(ài)情。

富有而膩味的愛(ài)情——北京的烤鴨

久負(fù)盛名的北京烤鴨代表著一種國(guó)粹而馳名海內(nèi)外。

樣子實(shí)在好看——豐腴而完美的體形，顏色實(shí)在漂亮——金黃的皮上閃著油亮油亮的光澤，香味實(shí)在誘人——濃郁的焦香讓人垂涎三尺。吃第一口時(shí)，滿口肉味，吃第二口時(shí)，就覺(jué)得膩了，就象富人的愛(ài)情，看著讓人眼熱，身在其中，誰(shuí)又知道它的煩厭？

直奔主題的愛(ài)情——廣東的蓮子百合糖

廣東人的喜宴上，最后一道甜品一定是蓮子百合糖水，取其“百年好合、連生貴子”之意。我每次喝著這碗甜絲絲的糖水，都會(huì)在心里暗笑，廣東人可真不含糊，婚姻的目的一下子就昭然若揭。

轟轟烈烈的、可一不可再的愛(ài)情——重慶的火鍋

即使是大暑天里，重慶人也會(huì)光著膀子、搖著大蒲扇、揮著大毛巾吃火鍋。那紅通通的鍋底，看著都嚇人，可他們就愛(ài)吃，還在吃得熱火朝天。

我老在擔(dān)心，吃過(guò)這樣的火鍋后，其它的東西還會(huì)有味道嗎？所以他們只能越吃越辣了。

外溫內(nèi)火的愛(ài)情——云南的過(guò)橋米線

可能大家都聽(tīng)過(guò)過(guò)橋米線的來(lái)歷吧？就是因?yàn)橐粋€(gè)心疼丈夫的妻子靈機(jī)一動(dòng)想出來(lái)的一種食物。把湯燒好了用碗裝著，澆上厚厚的油保溫，再帶上切得很薄的肉，找到了夫君，把肉和米線放到碗里，看著心愛(ài)的人吃得大汗淋漓，微微一笑。

不需炫耀、自得其樂(lè)的小市民愛(ài)情——貴州的戀愛(ài)豆腐果

我在貴州的街頭?？吹接腥擞糜湾佌ㄖ环N象臭豆腐一樣的小吃，他們說(shuō)這叫戀愛(ài)豆腐果，一片黑和一片白的豆腐干，用小竹簽一串，很普通，很平常，但據(jù)說(shuō)情侶們都愛(ài)吃。我試了一片這其貌不揚(yáng)的東西，細(xì)細(xì)嚼去，竟發(fā)現(xiàn)別有一翻風(fēng)味，韌而不堅(jiān)，香而不濃，難怪這么受歡迎。

先結(jié)婚后戀愛(ài)的愛(ài)情——西藏的酥油茶

去西藏一定要喝酥油茶，一來(lái)可以治高原反映，二來(lái)可以預(yù)防因天氣干燥而嘴唇爆裂，三來(lái)可以起到很好的御寒作用。

可是酥油茶本身的味道實(shí)在不敢恭維，很多內(nèi)地人都不能忍受它的騷味，可是又不能不喝。西藏人總是善解人意地說(shuō)，喝多了就習(xí)慣了，甚至還會(huì)喜歡上它。

也是，事情總是這樣的，久入芝蘭之室不聞其香。

巧言令色的愛(ài)情——成都的龍抄手

成都的春熙路的龍抄手很出名，我去了成都兩次，每次都直奔那兒飽餐一頓。龍抄手說(shuō)白了就是餛飩。只是形式上有很多種，不同的形狀，不同的餡料，居然可以弄出百余種類型來(lái)。但在我吃來(lái)，咋都一個(gè)樣呀？就象情話說(shuō)多了，歸根到底只有三個(gè)字：我愛(ài)你。

BBS里的灌水愛(ài)情——上海的灌湯包

弄不清楚灌湯包的起源到底在哪，只知道在上海吃過(guò)最好吃的灌湯包。一口咬下去，里面的汁液可以射到對(duì)面桌子上去。店主說(shuō)這是在做包子時(shí)往餡里放上冰，真是聰明。這是真是一種退特別的食物，可以用什么來(lái)形容呢？