2012/2/8 18:55

YOYOの食色空間 blog

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本想用牛尾搭配當(dāng)歸煮湯的，結(jié)果翻了半天，也沒(méi)發(fā)現(xiàn)當(dāng)歸給俺歸到哪里去了，哈哈。那就用人參吧，一個(gè)安神補(bǔ)元?dú)?，一個(gè)益腎壯筋骨，放在瓦煲內(nèi)，咕嘟咕嘟幾個(gè)小時(shí)后，就有這溫婉如玉、香氣飄然的大碗湯喝了。不需如畜扶桑的純青爐火，卻有金植玉澤的好湯來(lái)喝，俺是樂(lè)而為之咯，呵呵。

原料：

牛尾巴一根、山腰二根、人參一根、姜一塊。

做法：

1、牛尾延骨節(jié)分割成段，用冷水浸泡去血水；

2、山藥去皮切塊，加入飛過(guò)水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的熱水煮到沸，打去浮沫；