2012/2/8 18:55

YOYOの食色空間 blog

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人們常說(shuō)：“要想長(zhǎng)壽，常吃羊肉”。羊肉性溫?zé)?，補(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開(kāi)胃健力，在《本草綱目》中被稱(chēng)為補(bǔ)元陽(yáng)益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。一年四季，人們適時(shí)的吃些羊肉，可以去濕氣，暖心胃。

羊肉含有很高的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和豐富的維生素。羊的脂肪熔點(diǎn)為47度，而人的體溫為37度，就是吃了也不會(huì)被身體吸叫，所以不容易發(fā)胖。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被消化，所以多吃羊肉可以提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力。

用羊肉做粥，更能緩解膻味，溫補(bǔ)易吸收。搭配上時(shí)令的蔬菜，更能做到酸堿搭配，均衡營(yíng)養(yǎng)，是一款不錯(cuò)的暖心暖胃的好粥。

材料：

羊肉片200克、粥底一鍋、笨雞蛋2只、蘆筍100克、姜絲5克、鹽3克、白胡椒2克。