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酸甜胭脂藕

2012/2/8 15:03

玉池桃紅的博客
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酸甜胭脂藕

很喜歡顏色艷麗的食材,這些食材可以讓飯菜做出來更亮麗,更美觀,看起來更賞心悅目,讓人更有食欲。

紫甘藍的顏色一直是俺鐘愛的,因為它顏色漂亮,時不時的總買些回家,大多是涼拌著吃了,今天在網上看到紫甘藍的顏色如果加幾滴白醋會在瞬間變成粉紅色,真的這么神奇嗎?俺今天迫不急待的試了一下,還真是這么神奇哦,紫甘藍的顏色加入一小勺白醋后變成了漂亮的粉紅色,非常誘人!

把超市買來的藕切片放里面,也慢慢變成了粉紅色,沒想到,泡出來的藕片顏色太美了。哈哈,廚房真是個生產快樂的地方哦,也快成了一個神奇的魔術室了!這道菜酸甜脆嫩,純天然綠色環(huán)保無人工色素哦,放心的吃吧,哈哈!藕的藥用價值相當高,是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍,秋涼了,就讓我們多補補吧。因為感覺太漂亮了,太喜歡這個顏色了,允許俺自戀一下哦超萌,多拍了幾張照片放上來了。

酸甜胭脂藕

原料:

蓮藕200克、紫甘藍80克、涼開水1碗、蜂蜜、白醋。

做法:

1、紫甘藍洗凈、切小片。放進料理機中,再倒入一碗涼白開水,打碎過濾后取汁,放一小勺白醋,瞬間會變成粉紅色。

2、超市買的藕,用清水洗干凈,切片。(我買的是現成處理好的,不用再用開水焯了,如果是帶皮生的藕節(jié),還得削皮,切片,用開水焯一下吧)

3、拿一個容器,放蜂蜜。

4、紫甘藍汁中倒入蜂蜜中,充分攪勻。

5、把藕片放入浸泡。

6、蓋上蓋子,放冰箱冷藏,一小時后即可。

酸甜胭脂藕

溫馨小提示:

1、粉色的濃淡可以根據紫甘藍的多少和加入的水量來調整;

2、冷藏浸泡的時間長短,也決定影響藕的顏色,如果時間長些,能充分吸收粉色,顏色更艷麗些,更漂亮。

酸甜胭脂藕

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820107275856573/

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