2012/2/8 14:51

這只是演示一下哈因?yàn)榈褂蜁r(shí)候不方便拍照記住是油往辣椒面里倒啊

4、雞肉燜好后撈出放進(jìn)冰水里過涼目的是讓雞肉緊縮保持入口有彈性

也可以撈出自然晾涼之后抹上一層香油這樣會(huì)讓雞肉外皮脆嫩有嚼頭

5、將調(diào)料中剩余的醬油、醋、白糖、雞精按照上面的比例混合均勻，澆在斬件后的雞肉上

最后淋上兩勺紅油撒一點(diǎn)芝麻和香蔥即可

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